青葉台（神奈川県横浜市青葉区）の飲食店清掃
横浜青葉台店の現場レポートNo.13

今回は、飲食店様の厨房に設置されているレンジフード内部の清掃を行いました。

フードの内側を確認すると、長年の使用によって油が蓄積し、黒く変色。特に茶の部分には油が垂れて固まり、ベタつきも強く出ている状態でした。普段のお手入れでは手が届きにくい箇所のため、どうしても汚れが溜まりやすい部分です。

作業ではまず、油汚れに合わせた洗剤を使用し、熱湯と時間をかけてしっかり分解。その後、付着した汚れを一箇所ずつ丁寧に落としていきました。ステンレス素材を傷めないように注意しながら、無理に削らず、状態を見ながら仕上げています。

清掃後は、黒ずみや油ダレがなくなり、全体的にすっきりとした印象に。ベタつきも解消され、日常清掃もしやすい状態になりました。

レンジフード内部は見えにくい場所ではありますが、汚れが溜まると換気効率の低下や臭いの原因にもなります。定期的にリセットしてあげることで、厨房環境の維持にもつながります。

この度はご依頼いただき、ありがとうございました！